École publique Nobel Plusieurs écoles en Ontario commencent la troisième année de leur subvention pour bar à salades De la ferme à l’école, et le blogue De la ferme à la cafétéria foisonne d’histoires et de mises à jour à leur sujet. On y parle de littératie alimentaire, d’approvisionnement local, de nutrition des élèves, d’éducation en matière...Read More

Horsefly Elementary School, Horsefly, BC 2017-2018 (Year 2) In the middle of the Province of BC, about 45 minutes east of Williams Lake, in prime ranching and forestry country, surrounded by mountains, lakes and wildlife, one will find the thriving metropolis of Horsefly which includes one very friendly, family-based school, Horsefly Elementary/Junior Secondary. Our school,...Read More

L’équipe de Meal Exchange célèbre la réussite d’un de ses événements phares de l’année, le Sommet national étudiant sur l’alimentation, qui a eu lieu plus tôt cet été. Meal Exchange soutient les étudiants universitaires et collégiaux de l’ensemble du Canada et leur donne les moyens d’agir afin qu’ils jouent un rôle actif dans la création...Read More

POUR DIFFUSION IMMÉDIATE Le 13 novembre 2015 Dans le cadre d’un nouveau programme de subvention, les écoles de la Colombie-Britannique et de l’Ontario auront accès à 500 000 $ pour faire en sorte que les aliments sains locaux soient plus présents dans l’esprit, dans l’assiette et dans la bouche des élèves. Montréal (Québec) – Devant une foule...Read More

Légende : le chef Ben Kramer de Diversity Food Services. « Je préfère acheter des aliments crus et payer des gens pour les transformer ». Ben Kramer ne pensait jamais qu’il finirait par travailler dans une cuisine de cafétéria. Le chef a débuté sa carrière dans des restaurants de Vancouver qui étaient destinés à une clientèle prête à...Read More

Lorsque la chef et porte-parole visionnaire Alice Waters a déclaré devant plus de mille délégués présents à une récente conférence De la ferme à la cafétéria que « la question des aliments locaux est profondément liée à celle de l’égalité », elle a touché une corde sensible qui a résonné tout au long de la conférence et de...Read More