Informations de contact
- Nom Marie-Chantal Dufour
- Courriel marie-chantal.dufour@cssestuaire.gouv.qc.ca
- Téléphone 418-235-4464
- Adresse: 186, rue de l'Église , Tadoussac, Québec, G0T 2A0
Informations générales :
CSS de l'Estuaire
Commission scolaire
- Préscolaire / Centre de la petite enfance
- École primaire
Localisation de l'école
- communauté dans une région rurale
Nombre d'élèves
40
Description de l'école
L'école St-Joseph est une petite école située dans le pittoresque village de Tadoussac et qui priorise les aliments québécois dans son offre de collation. Pour y arriver, nous avons conclu un partenariat avec une ferme locale. Nous allons y planter des fruits et des légumes que nous utilisons à l'automne pour préparer nos collations. Les aliments récoltés sont congelés ou lyophilisés pour pouvoir les utiliser tout l'hiver. Nous avons également une serre hydroponique intérieure pour cultiver des aliments pendant la saison froide.
Alimentation scolaire
Meal Program:
- Programme de collation
Activités
- La culture des aliments - jardin
- La culture des aliments - serre
- La culture des aliments - ferme
- La culture des aliments - en intérieur
- Hydroponique (c'est-à-dire uniquement des plantes)
- Récolte/cueillette - terre
- Conservation des semences
- Production alimentaire durable
- Cuisine des aliments
- Conservation
- Activités de dégustation
- Apprentissage auprès des producteurs(trices) et fournisseurs(euses) d’aliments locaux
- Achat de produits alimentaires locaux