Contact Information
- Name Marie-Chantal Dufour
- Email marie-chantal.dufour@cssestuaire.gouv.qc.ca
- Phone 418-235-4464
- Address: 186, rue de l'Église , Tadoussac, Québec, G0T 2A0
School Board
CSS de l'Estuaire
School Type
- Préscolaire / Centre de la petite enfance
- École primaire
School Location
- communauté dans une région rurale
Number of Students
40
School Description
L'école St-Joseph est une petite école située dans le pittoresque village de Tadoussac et qui priorise les aliments québécois dans son offre de collation. Pour y arriver, nous avons conclu un partenariat avec une ferme locale. Nous allons y planter des fruits et des légumes que nous utilisons à l'automne pour préparer nos collations. Les aliments récoltés sont congelés ou lyophilisés pour pouvoir les utiliser tout l'hiver. Nous avons également une serre hydroponique intérieure pour cultiver des aliments pendant la saison froide.
School Food
Meal Program:
- Programme de collation
Activities
- La culture des aliments - jardin
- La culture des aliments - serre
- La culture des aliments - ferme
- La culture des aliments - en intérieur
- Hydroponique (c'est-à-dire uniquement des plantes)
- Récolte/cueillette - terre
- Conservation des semences
- Production alimentaire durable
- Cuisine des aliments
- Conservation
- Activités de dégustation
- Apprentissage auprès des producteurs(trices) et fournisseurs(euses) d’aliments locaux
- Achat de produits alimentaires locaux